Pavo ahumado tradicional

INGREDIENTES

  • 1 Pavo ahumado Parson de 6 kg. Aprox.
  • 1 botella de vino blanco
  • 1 barra de mantequilla
  • 7 dientes de ajo
  • 1⁄4 de perejil picado sal y pimienta
  • 1 Chile morrón verde, rojo y amarillo

PREPARACIÓN

  1. Descongela el pavo por lo menos 6 hrs antes de la preparación.
  2. Después, inyecta con el vino por todas las partes del pavo.
  3. Derrita la mantequilla, agrega los ajos, el perejil, la sal y la pimienta finamente picados.
  4. Unta esta mezcla sobre el pavo y hornea a 190° C por una hora.
  5. Adorna en una cama de tiras de chile morrón rojo, verde y amarillo crudos.
  6. ¡Sirve y disfruta!

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